Nicht nur berufstätige Menschen kennen das Problem. Der Tag hat genau 24 Stunden und Wunsch und Wirklichkeit passen nicht immer zusammen. Gesunde Ernährung ist den meisten Menschen wichtig. Doch zum Kochen fehlt die Zeit und Muße. Dann wird wieder der Anruf beim Pizzaboten oder der Griff zu vorbereiteten Gerichten gewählt. Hinterher liegt solches Essen schwer im Magen. Gesund war es gewiss auch nicht. Doch es gibt Möglichkeiten, das Kochen in den stressigen Alltag einzuplanen. Mit etwas Vorbereitung wird das selbst in einer Kleinküche zu einem problemlos machbar.
Gemüse und Obst:
Der überwiegende Anteil der Ernährung sollte selbst bei Nicht-Vegetarier auf Obst und Gemüse entfallen. Da der Zuckeranteil bei Obst recht hoch ist, sollte der Genuss beschränkt werden. Zu den Knabbereien des Tages können aber auch Möhren, frische Paprika oder Salatgurken gehören. Sie alle enthalten Vitamine und Ballaststoffe, die nicht nur dem Darm gut tun. Diese Zwischenmahlzeiten sind auch ein gesunder Ausgleich, wenn doch einmal zum Fast Food gegriffen wird.
Kochen auf Vorrat:
Viele Menschen haben nicht jeden Tag die Zeit, um frisch zu kochen. Einkauf und Zubereitung der Gerichte nimmt immer viel Zeit in Anspruch. Es ist deshalb hilfreich, einen Vorrat an gesunden Gerichten im Tiefkühlschrank zu haben. Eine gesunde Gemüsesuppe kann je nach Zutatenliste gut in Portionen eingeteilt werden. Einen großen Topf zu kochen ist auch in einer Kleinküche problemlos möglich. Ein leckerer Linseneintopf kann dann in die entsprechenden Gefäße umgefüllt und eingefroren werden. Wenn der Hunger kommt, wird nun eine Portion aufgetaut und aufgewärmt. Dafür wird dann nur noch eine Mikrowelle benötigt. In wenigen Minuten steht das selbst gekochte und gesunde Gericht fertig auf dem Tisch. Das ist auch mit Nudelsoßen und ähnlichen Gerichten möglich.
Schnelle Gerichte:
Mit etwas Übung können frische Gerichte aus vorbereiteten und frischen Zutaten kombiniert werden. Pfannengerichte sind so ein Beispiel. Als Fleischesser können Sie etwas Geschnetzeltes in die heiße Pfanne geben und scharf anbraten. Während das Fleisch gart, schneiden Sie zum Beispiel eine Zucchini in kleine mundgerechte Stücke und geben diese mit in die Pfanne. Reis kann auch in der Mikrowelle gegart werden. Innerhalb von zwei Minuten ist dieser nun parallel vorbereitet. Nach Wunsch kann nun noch etwas Sahne in die Pfanne gegeben werden. Damit wird das Gericht etwas soßiger. In wenigen Minuten ist ein solches Gericht fertig zum Verzehr.
Einkäufe liefern lassen:
Besonders in größeren Städten gibt es immer mehr Lieferdienste, die frische Einkäufe nach Hause liefern. Das spart Zeit und ist nicht sehr teuer. Auf diese Art haben sie innerhalb weniger Minuten die Ware da, die für das frische Gericht benötigt werden.
Nehmen Sie sich ab und zu die Zeit um auf Vorrat in der Kleinküche etwas Leckeres zu kochen. Suchen Sie die Rezepte heraus, die Ihrem Geschmack entsprechen. Mit der Zeit werden Sie immer geschickter und schneller werden.
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